Hier, je suis allée cueillir quelques mirabelles ( eh oui elles sont enfin arrivées), pour le plus grand bonheur de mon mari qui adore le petit plat que je vous présente ce matin. Les arbres regorgent de fruits cette année mais ee pense qu’il faut encore...
voici une variante de la recette précédente. c'est une crème catalane modernisée et revisitée. une autre façon de la déguster. le siphon permet d'obtenir une texture plus légère très aérée, et vraiment très différente de la crème catalane traditionnelle....
Oh la la ! voilà un dessert super facile qui va vous plonger en enfance ! En 10 minutes top chrono, il est dans l'assiette, en plus c'est une tuerie comme on dit. préparation 10 minutes cuisson 10 minutes pour 6 personnes il vous faut : 6 belles pommes...
voici ce matin une petite recette rapide et simple à réaliser,, avec une note croustillante et un petit côté fondant.j'aime cette présentation en cornet aussi bien salée que sucrée. . Pour 2 personnes : · 80 g de chocolat blanc · 70 g de framboises ·...
Ce matin, un petit dessert qui sort de l’ordinaire, le mélange dattes jus d’orange et Grand Marnier est une vraie réussite associé à la panna cotta ça donne un dessert onctueux et savoureux. Pour 4 personnes il vous faut : Préparation : 30 minutes Cuisson...
J'ai fait ce dessert pour tester une recette de tuiles à l'orange que n'avait donné Aline une lectrice très sympa de ce blog. Pour accompagné ces tuiles, j'ai réalisé une crème mascarpone grand marnier au siphon et déposé des fraises fraiches entières...
Sphère chocolat mousse bailey’s meringue et coulis de chocolat chaud Les sphères chocolatées pour 6 personnes ( soit 12 demi-sphères silicone) 150g de pistoles de chocolat, colorant alimentaire métallisé en poudre bronze Préparation : A l’aide d’un pinceau,...
Crumble pomme fraise Bonjour à toutes et tous, ce matin je vous propose une petite recette simple et rapide à préparer qui raviera à coup sur tous vos convives. Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 4 pommes - 1/2 citron - 300 g de fraises - 100 g de beurre...
Voici une petite recette inspirée de celle du chef Philippe CORDANI du « Grand café » de Besançon. Cette recette est à accompagner d’un bon Pouilly Fumé, elle a été réalisée chez mon amie Mag lors de nos tests culinaires du vendredi soir. Résultat une...
Papillotte d’œuf au foie gras et à la truffe de bourgogne ( uncinatum) Préparation : 5 minutes Cuisson : 6 minutes Une recette simple et absolument délicieuse à tester de toute urgence. Pour que vos œufs soient bien truffés avant de faire la recette,...
une recette simple à réaliser et gouteuse qui je suis certaine vous plaira à coup sur. Le jus de persil apporte un vrai plus à cet excellent plat que je referai très prochainement pour mes amies. Pour 4 personnes il vous faut : Pour les saint jacques...
Merci à laurent Mariotte pour cette idée d’association. Le pamplemousse apporte une note fraîche et acidulée qui réveille les papilles. Pour 4 tartelettes il vous faut : 1 à 2 pamplemousses roses ( soit 12 suprêmes) 100 g d'amandes en poudre 100 g de...
Bonjour à toutes et à tous, Me voici enfin de retour après une longue période d’absence liée à un déménagement difficile et de nombreux travaux dans la nouvelle maison. Je retrouve enfin une vraie cuisine dans laquelle je vais de nouveau prendre plaisir...
Voici ce matin une petite tuile en sucré bullé ultra simple à réaliser et qui fait son petit effet posée sur un dessert. Il vous faut : 150 g de sucre 5 cl d'eau 50 g de glucose papier à sucre bullé Quelques gouttes d'alcool à 90°c alimentaire Préparation...
Encore un dessert express ! En ce moment avec délicieux abricots que nous avons je ne pouvais pas rater ça. J’ai repris ma recette du tatin d’ananas de la semaine dernière et j’ai simplement changé les fruits et l’alcool, mais la base reste la même. C’était...
En ce moment, pas de grande cuisine, mais des recettes pour les enfants. Voici le goûter d'hier, après une sortie dans la neige. un véritable délice ce petit pain brioché ultra moelleux à déguster dès la sortie du four, c'est une recette tirée du livre...
En ce moment, nous sommes en travaux à la maison, et comme je manque cruellement de temps, je vais vous proposer une petite série de recettes ultra rapide vous trouverez sur la toile de nombreuses idées permettent d'accomoder ce mollusque, qui donne un...
C’est un excellent petit plat qui peut se préparer à l’avance sans problème et pourra se réchauffer à feu doux au dernier moment. Préparation 15 minutes Cuisson 10 minutes Pour 4 personnes il vous faut : 20 gambas 2 cuil à soupe de basilic surgelé 2 cuil...
voici un plat que j'ai fait avec les enfants pendant les vacances et oui en ce moment nous sommes 9 à tables tous les jours en vacance dans le sud ,alors la cuisine est plutôt familiale. les enfants adorent ce plat . pour 6 personnes il vous faut : 1...
Carrés carottes brocolis C'est le première recette réalisée pour un atelier culinaire à la maison il y a deux ans. Depuis je fais cette recette régulièrement lorsque nous sommes nombreux à l'apéro en petits cubes sur des minis brochettes ou dans des cuillières...
C’est une tartelette tirée du dernier livre de Christophe Felder Les mignardises de Christophe, Leçon de pâtisserie n°12.( en exclusivité chez Demarle) Je n’avais pas le moule petites demi-sphères, j’ai donc utilisé un autre moule et je trouve le résultat...
c'est une petite entrée très rapide et qui sent bon le soleil! préparation: 5 minutes cuisson :5 minutes Pour 4 personnes 500 g de tomates cerise 5 cuil à soupe de vinaigre balsamique ou 3 cuil à soupe de crème de balsamique ( chez alinéa) 5 cuil à soupe...
Pour 4 Verrines Où 8 petites verrines 1 ananas frais ( en boîte ou surgelé en quartier) 2 c à s de miel 1 gousse de vanille 250g de mascarpone 2 jaunes d'œufs et 2 blancs 2 sachets de sucre vanillé 5 cl de lait et Quelques gouttes de rhum Préparation...
Une petite recette orientale à réaliser en amuses bouches . Des sucettes salées, bien parfumées à réaliser avec des mini-b rochettes en bois . Il existe dans le commerce plusieurs types de brochettes en bois, mais toutes ne sont pas adaptées à ce type...
Millefeuille de pomme vert au crabe et amandes effilées Une petite entrée facile et rapide à préparer, à présenter en millefeuille pour lui donner un petit côté festif. Pour 4 personnes il vous faut : 4 pommes granny smith 1 boite de chaire de crabe 50g...
