Cette petite verrine est une gelée légère de soupe de fraises Gariguette aux fruits de la passion, surmontée d’une compote d’abricot et d’une mousse de lait d’amande à la vanille. C’est une recette de Thierry Gild que j’ai légèrement modifiée pour la...
voici ce matin une petite verrine fraîche et acidulée. Un dessert parfait après un repas copieux. Préparation 30 minutes Cuisson 10 minutes Repos 2 heures. Pour 4 verrines il vous faut : 4 citrons verts non traités 2 œufs 1 cuil à café d’agar agar 50...
Avec tous les légumes qu’il y a dans le jardin en ce moment, j’ai envie de préparer des plats avec beaucoup de légèreté. Cette recette est une recette minceur délicieuse que l’on peut tout à fait faire lorsque l’on reçoit. En plus, maintenant vous me...
Pour un dessert digne d’un grand chef, on rajoute des pommes, de la glace à la vanille, des biscuits écrasés et c’est top ! certe un peu sucré mais vraiment délicieux . Pour 15 mini verrines ou 6 gros mangeurs il vous faut : 150 g de sucre 2 cuil à soupe...
Petites bouchées au fromage frais pour le reveillon de nouvel an qui arrive à grand pas, je vous propose une petite recette de mini pains au lait à farcir selon vos envies de foie gras, de saumon , de fromage frais comme moi aujourd'hui ou bien encore...
Ce matin voici une petite idée pour utiliser le pain d’épices d’hier. Merci à Esther pour cette délicieuse recette. Je trouve que la mirabelle se marie très bien avec le foie gras et le pain d’épices. C’est délicieux. Encore une mini brochette sucrée...
Après quelques jours passés dans les Alpes à Peisy-Vallandry ( station des arcs) je suis de retour en pleine forme. Nous avons passé une semaine à faire de la randonnée et du canyoning en famille. C’était vraiment génial, je rentre donc vraiment ressourcée...
Bonjour à toutes et à tous, Je trouve enfin un peu de temps pour rédiger et publier les nombreuses recettes qui sont en attente sur mon bureau depuis le mois de novembre. Voici donc une des recettes que j'ai réalisé pour un apéritif le jour du nouvel...
Bonjour à toutes et à tous, Un petit mot ce matin pour vous présenter mon amie Magalie qui va publier des recettes sur ce blog de temps en temps. C’est une passionnée de cuisine qui comme moi aime recevoir et partager ces recettes. A nous deux, nous allons...
Voici un petit dessert vite fait bien fait. Très bon et ultra rapide à préparer. c'est le genre de recette que je fais le soir lorsque je rentre tard du travail et que mes filles sont accrochées à mes jambes pour savoir ce que l'on mange. pour 4 personnes...
Cake au chèvre et à la tapenade. Préparation: 15 min Cuisson: 45min Ingrédients: (6 personnes) 3 œufs, 150 gr de farine avec poudre levante (ou 150 gr de farine+1 sachet de levure), 8 cl d'huile de tournesol, 13 cl de lait demi écrémé , 100 gr de gruyère...
Tartine de chèvre chaud au thym frais et lard croustillant Voici ce matin mes petites tartines du dimanche soir, c’est une recette ultra simple à réaliser en un tour de main. C’est la recette idéale lorsque l’on rentre tard et que l’on a pas le temps...
. Tarte ananas caramélisé , crème d’amande et coulis de banane. Préparation 30 minutes Cuisson 25 minutes Dans cette recette, l’ananas caramélisé renforce sa saveur et se pare du croquant des Pistaches, l’ajout d’un coulis de banane quant à lui apporte...
Voici une des recettes que nous avons réalisé jeudi soir lors de l’atelier à la maison des truffes de Boncourt. C’est une recette que vous pouvez faire avec ou sans truffes ( je sais très bien que tout le monde n’a pas de truffes à sa disposition tous...
Une recette légère et bien équilibrée de poisson ou l’émulsion d’agrumes apporte et note douce et acidulée, un vrai plaisir pour les papilles ! C’est une recette de Romain Tischenko, le gagnant de l’émission top chef 2010 que j’avais envie de tester ....
U n dessert délicieux et facile et préparer pour un repas de saint Valentin réussi ! Une jolie verrine aux couleurs acidulées, ultra fraîche alliant l’onctuosité de la crème fouettée , la douceur des litchis et le fondant des biscuits roses de Reims....
Sablés au Parmesan et au piment ( recette d’Eric Frechon) voici une petite recette ce matin pour un apéritif réussi et original plutôt inoubliable. une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un parmesan et une pointe de piment...
De retour de vacance, je suis heureuse de constater que les mirabelles derrière chez moi, ont atteint leur maturité, voici donc une nouvelle recette pleine de soleil pour déguster cette petite boule d’or que j’aime tant. Le clafoutis est une recette traditionnelle...
Cette association d’un coulis de fraises fluide très parfumé et d’un parfait à la vanille mousseux et moelleux ravira les papilles les plus délicates. Une recette simplissime à faire à l’avance, fraîche et savoureuse. A associer avec des petits morceaux...
je vous propose ce matin, une petite verrine ultra fraiche et rapide à préparer. avec des ingrédients simple que l'on a souvent à la maison. Préparation : 20 minutes pas de cuisson Très Facile o 400 g de Chair de Crabe ( soit environ 2 boites ) o 2 Avocats...
Les pêches est nectarines sont des fruits d'été par excellence j'utilise le plus souvent celles cultivées dans le sud de la France considérées comme les "rolls" des Pêches. voici donc une petite verrine ultra fraîche faite avec des pêches délicieuses...
Tarte au poireaux et saumon fumé Ah les tartes salées ! Ce sont pour moi, des incontournables de la cuisine estivale, elles sont très pratique car on peut les consommer chaudes ou froides, elles se préparent à l’avance et entrent dans la composition de...
Risotto aux courgettes et son hachis gourmand Voici la recette choisie par mes filles hier soir. Comme tous les mercredis ! C’est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants, et je peux vous dire qu’il n’y avait plus rien dans les assiettes...
C’est un petit plat à servir en entrée ou en mini verrine à l’apéritif . Simple, bon marché, délicieux et rapide à préparer c’est un petit plat idéal pour les vacances. à déguster chaud ou froid en fonction de vos goûts et de la température extérieur....
. Soupe fraîche de melon à la Menthe Lorsque la chaleur arrive, les soupes de fruits bien fraîches sont parfaites pour terminer nos repas en légèreté. Les soupes de fruits sont simples à réaliser, en très peu de temps. Elles sont rafraîchissantes et vitaminées....
