Ce matin je vous propose une excellente recette de crème d’artichauts qui pourra vous servir de base dans de nombreuses préparations d’été. Idéal en apéritif avec des gressins ou sur une tartine gourmande avec des petits morceaux de jambon de parme. A...
Voici la recette réalisée par ma fille charlotte la semaine dernière. Il s’agit de mini-madeleines que l’on pique sur des bâtonnets et que l’on trempe dans du chocolat fondu ou du fondant avant de les décorer. Les cake pops ou petits gateaux sucettes...
Une recette Rapide, facile à faire et délicieuse que l’on peut préparer à l’avance. La lotte est l'un de mes poissons préférés, pour réuissir sa cuisson, il suffit de couper des morceaux bien régulier de même taille et de cuire au four 7 minutes . Dans...
Voici une petite idée de décoration pour vos centres de table à réaliser en un tour de main. C'est la déco que j'ai confectionné pour l'anniversaire de ma nièce Manon cette semaine. J'ai réalisé ce petit centre de table dans un vase pour centre de table...
Une verrine ultra fraiche, savoureuse et bien parfumée. J’ai confectionné cette recette dans une petite verrine en forme de cube dont voici le lien ( verrine carre karo ) qui dispose d’un couvercle ultra pratique pour le transport et la superposition...
Vous pouvez créer vous-même des tableaux végétaux et lettres 100% naturels et surtout dans l’aire du temps grâce à la mousse d’islande . Cette mousse végétale décorative est absolument incontournable en décoration, elle conserve sa texture naturelle et...
Aujourd’hui, je vous propose un petit amuse bouche festif que nous avons dégusté hier lors de notre repas de pâques. Cette petite bouchée apéritive se prépare environ 2 heures à l’avance afin d’obtenir un subtile mélange des saveurs lors de la dégustation....
Une petite recette à base de riz noir vénéré, un riz que j’adore et qui doit sa jolie couleur à son enveloppe naturelle. Riche en fibre, en phosphore et en minéraux, c’est un allié de choix pour créer de bonne et belle petites verrines fraicheur. A faire...
Pour 6 pe rsonnes : · 200g de saumon fumé · 6 c. à c. d’œuf de saumon · 6 grandes tranches de pain de mie · 40 cl de crème liquide entière · 4 c. à s. de jus de citron · 2 feuilles de gélatine · 1 c. à c. de grain de poivre vert. (en saumure) · Quelques...
Mousse passion sur dès de mangue caramélisés et lit de crème anglaise Bonjour à toutes et à tous, je vous propose ce matin un délicieux dessert facile à réaliser que vous pouvez préparer quelques heures avant la dégustation. Une mousse aux fruit de la...
voici une petite recette bien fraîche et très facile à réaliser, avec des spaghettis d'avocat réalisés avec un mini râpe à gros trous. Une autre façon de présenter les avocats qui me plait beaucoup. Pour 6 personnes il vous faut : 600g de saumon extra...
C'est une recette réalisée samedi avec les restes de mousse caramel de l'atelier bûche et les dès de poires caramélisés. la mousse caramel a été déposée à l'aide d'une poche à douille au fond de chaque delistick , puis recouverte de dès de poires caramélisès...
Bonjour à toutes et à tous, voici aujourd'hui une petite recette festive rapide à préparer à l'avance. c'est vraiment ce qu'il me faut en ce moment car je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner. Le boutique Récréation Culinaire. fr se développe graçe...
Pour 6 petites verrines il vous faut : 150g de fromage frais ( type philadelphia) 10 cl de crème fraiche liquide 1 gousse d’ail 2 cuil à soupe de persil 8 tranches de chorizo fort Sel et poivre Préparation : Dans un saladier fouettez 150g de fromage frais...
Enfin une petite recette ce matin après une énorme semaine de travail, ou je n’ai pas eu le temps de rédiger mes articles . Je vous propose aujourd’hui, une recette simple à réaliser qui fera fureur pendant les fêtes, j’en suis certaine. Hier avait lieu...
Mille-feuilles pomme – carbe- saumon sauce au caramel de Betterave Voici une entrée fraîche, légère et rapide à préparer . Vous pouvez aussi remplacer le crabe par une boîte de thon et le fromage frais par de la crème légère. La pomme Granny Smith apporte...
Voici une autre façon de présenter la verrine de la verrine de poivron rouge pesto est chèvre frais que j'avais réalisé le 12 février dernier. j'ai utiliser les mêmes ingrédients ( sauf le crumble ) mais cette fois dans les tubes delistick que j'ai mis...
linkJ’ai préparé ce week-end un petit apéritif dînatoire En voici le menu. Des plats à préparer à l’avance pour une meilleur gestion du temps. La préparation d’un apéritif dînatoire est assez longue du fait de la multitude de plats . il faut absolument...
Avec le magnifique soleil que nous avons aujourd'hui, je vous propose une petite verrine toute fraîche, faite en atelier verrines et petites cuillières il y a deux semaines. Des morceaux de fruits et une gelée très légère faite avec du jus d'orange frais...
Cette semaine, je vais vous proposer quelques nouvelles minis-verrines et petites cuillières car je fait des essais pour mon atelier de vendredi soir. Ces verrines peuvent être de simple petites portions de fromage et de charcuterie ou bien de véritable...
Me voici de retour de vacances, bien reposée avec du soleil plein les yeux ( car j’étais sur l’île de la réunion) et une foule de nouvelles idées et de nouveaux produits à vous proposer. Je n’ai publié aucune recette durant cette période car j’avais besoin...
Une préparation très originale d’après la recette d’Hélène Darroze (1 étoile au michelin) qui accompagne à merveille un bon petit pain aux olives légèrement toasté. Préparation 15 minutes Cuisson 1h30 Pour 12 personnes il vous faut : 300g d’aubergine...
voici une petite idée toute simple et très déco pour faire tenir vos verrines sphériques et vos tubes directement sur une assiette ou un plateau. . j'ai réalisé un support à l'aide d'un fil aluminium flashy d'une épaisseur de 4 mm , recouvert d'une gaine...
Voici une façon originale d'interpreter le foie gras, une recette simple et rapide qui vous permettra les associations les plus audacieuses. c'est une recette à decliner comme bon vous semble, avec des morceaux de poires ou de pommes caramélisées par...
voici une petite recette sans prétention et absolument délicieuse. c'est le chef du restaurant des tanneurs à commercy qui en est l'auteur. j'ai juste un peu modifié la recette en fonction du poisson que je trouve sur les étales. La recette d'origine...
