Linguine aillées à la crème de Parmesan (incontournable)

17/06/2009 00:09

c'est une recette incontournable et inrratable pour tous las amateurs de pâtes.

Je ne sais si c’est comme ça dans toutes les familles, mais mes enfants adorent les pâtes (enfin c’est certain, ils ont de qui tenir! ), il me réclament ce genre de plat très souvent.

C’est un plat simple et savoureux que toute la famille apprécie.

Je fais cette recette les soirs ou je rentre tard et lorsque je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 8 minutes.

Il faut

400g de pâtes Fraîche ( spaghetti, linguine, capellini ou tagliatelle …)

200 g de lardons nature

40cl de crème fraîche épaisse

2 petites cuil à soupe de persil frais ciselé

3 grosses gousses d’ail

2 cuil à soupe de graines de sésame dorées

Parmesan râpé

Sel et poivre

Préparation :

Faire cuire les pâte « al dente » dans une grande casserole d’eau salée.( surtout faites attention car une pâte trop cuire ce transforme en sucre rapide).

Pendant ce temps, dans une sauteuse faites revenir les lardon sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soient légèrement dorés.

Ajoutez les gousses d’ail pelées et écrasées, laissez colorer quelques secondes puis ajouter le crème fraîche, le persil ciselé, 2 cuil à soupe de parmesan râpé et le sésame.

Remuer sans cesse, sans faire bouillir le mélange, baissez le feu et réservez au chaud.

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, versez-les aussitôt dans la sauteuse et mélangez bien.

Saupoudrez de parmesan frais râpé et dégustez !

Attention, car essayer cette recette, c’est l’adopter.

.