Pommes Poêlées au miel sur crottin de chèvre et Eclats de pistaches

 

Pommes Poêlées au miel sur crottin de chèvre et éclats de pistaches

 

C’est une entrée très original où se mêlent  la douceur de la pomme, le craquant des pistaches et la puissance du fromage de chèvre.

C’est vraiment une recette à tester !

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

Cette entrée se prépare à l’avance( voir même la veille sans problème)  et passe 2 minutes au four au dernier moment

Ingrédients

3 pommes Gala ou Golden

1 cuillère à soupe de beurre

1 bûche de chèvre

1 cuillère à soupe de miel liquide

3 cuillères à soupe de pistaches (ou de noix

Poivre et ciboulette

Préparation

Coupez les pommes en 4, ôtez le cœur et coupez en fins quartiers. Passez les pistaches dans un mixeur pour les hacher grossièrement.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites dorer les quartiers de pommes des 2 côtés. Poivrez et arrosez de miel.
Répartissez les pommes dorées dans 4 petites assiettes allant au four.
Placez 2 tranches de chèvre sur le dessus et saupoudrez de pistaches hachées.

Au moment de servir :
Passez 2 mn sous le grill du four. Décorez de ciboulette et servez aussitôt.

Comments

[carochococo]

voilà un joli mélange se saveurs!