Oeuf cocotte au munster et au cumin en mini cocotte

8 Septembre 2009

Tronant sur toutes les tables depuis peu, les minis cocottes donnent une belle touche d'originalité à tous nos repas. De l'entrée au dessert, ces petits écrins de gourmandises, contenterons les adpetes de la marmite d'antan comme les plus imaginatifs.
Il existe des mini-cocottes de toutes les formes et de toutes les couleurs, la palette de choix et extrêmement vaste comme le nombre des plats qui l'accompagne.
Comme par exemple l'œuf cocotte qui est une préparation qui s’accommode à l’infini avec tous les ingrédients de votre placard ou de votre frigo. En simple entrée ou pour un dîner rapide c’est génial et très rapide à préparer.

Voici l’œuf cocotte préféré de mes enfants :

ingrédients pour une mini cocotte ou un ramequin

1 Œuf ou 2 ( selon si c’est une entrée ou un plat principal)

5 cl de crème liquide

1 noix de beurre

2 belles tranches de munster

1 pincée de cumin en poudre

sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le munster en petits dès et poudrer le de cumin

Beurrer chaque ramequin, y verser la moitié de la crème liquide.

Ajouter la moitié des dès de munster au cumin

Casser les œufs en prenant soin de ne pas abîmer le jaune.

Saler et poivrer

Terminer par quelques morceaux de munster et de la crème liquide

Enfourner pour 10 minutes environ au bain marie, selon votre four, jusqu’à ce que le blanc soit cuit, mais pas pris, car l’ensemble doit rester crémeux et fondant.

Servir avec une tranche de pain grillé et déguster à la cuillère !