Brie pané aux deux sauces

 

Pour 2 personnes :

·  1 morceau de brie

·  50 g de farine

·  100 g de chapelure

·  2 œufs

·  huile pour friture

  Pour la sauce groseille :

·  2 cuillères à soupe de gelée de groseille

·  1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

  Pour la sauce au miel :

·  2 cuillères à soupe de miel liquide

·  1 cuillère à café de vinaigre

·  1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

Préparation

Découper le brie en gros cubes. Rouler les cubes dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.

Faire dorer les morceaux panés dans un peu d'huile bien chaude.

Réaliser les deux sauces (groseille et miel) en mélangeant d'un côté la gelée de groseille et le vinaigre balsamique, de l’autre le miel liquide, la moutarde à l'ancienne et le vinaigre.

 Présenter le brie pané dans une assiette, accompagné de ses deux sauces parfumées