Petits gâteaux au thon à la tomate et au beaufort

un petit gâteau bien moelleux pour l'apéritif à réaliser dans des mini cocottes à four ou dans des moules pomponette en silicone .

Préparation:  15 minutes     cuisson: 15 minutes  

Pour 10 mini cocottes  il vous faut :

80 g de farine

½ sachet de levure chimique

2 œufs

40g de crème épaisse

50g de miettes de thon au naturel

40g de beurre

1 tomate

40g de beaufort râpé

1 pincée de sel et poivre

Préparation :

C lavez la tomate coupez la en deux, retirez les pépins à l’aide d’une petite cuillère et coupez la chaire en petit cubes.

Faites fondre 40g de beurre 25 secondes au micro onde.

Dans un saladier, mélangez 2 œufs entier et 40 gde crème fraîche, ajoutez ½ sachet de levure, 40g de farine tamisée et mélangez vivement. Salez, poivrez.

Ajoutez le beurre fondu,  50g de miettes de thon et 40g de beaufort râpé.

Graissez 40 mini verrines ( spécial four) .

Répartissez la préparation au ¾ de la hauteur .

Faites cuire au fou à 180°c pendant 15  minutes

 Laissez tiédir et  servez .

Comments

[charlotte]

bonsoir, j'ai réalisé cette recette mais en la faisant je me suis aperçue que tu ne mettais que 40g de farine (80g annoncés) et la tomate on l'incorpore à la fin?
J'ai donc mis 80g de farine, et 2 cs sauce tomate et je peux vous dire que c'était très bon - dans un moule demar.. en entrée avec feuilles de laitue , tiède un délice
bonne soirée
désolée je n'ai pas de blog

[Luce77]

Pour moi c'est le modèle un peu plus gros avec une salade ! Excellent !

[Aurél]

Superbe ces petits gateaux pour l'apéro, j'adore!
Bon début de semaine, bise

[gridelle]

à l'apéritif, ou un peu plus gros en entrée avec une salade... miam!!

[sorawel]

ça me donne envie d y gouter!!!