Gâteau au chocolat fondant de Trish Deseine

5 Janvier 2009

c'est un gâteau délicieux qui a été l'une des recettes les plus réalisées du livre Je veux du chocolat de Trish Deseine ? Pour celui ou celle qui ne l'aurait jamais tenté, allez-y ! Je vous conseillerai juste de diminuer un peu la quantité de sucre si vous n'êtes pas un bec "très sucré", et de le consommer avec modération ou de faire beaucoup de gymnastique ...

Cette recette est à faire la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir.

Pour un gâteau pour 6 à 8 personnes :

· 200 g de chocolat noir

· 200 g de beurre

· 5 oeufs

· 1 cuiller à soupe de farine

250g de sucre (je préfère pour ma part moins sucré => Maxi 200g)

Faites chauffer le four à 190°C.
Faites fondre ensemble au micro ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.
Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.
Incorporez un par un les œufs en remuant bien avec une cuiller en bois après chaque nouvel œuf ajouté.

Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.
Versez dans un moule de 20 cm de diamètre et faite cuire pendant 22 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.

Sortez du four, démoulez rapidement, et laissez refroidir et reposer.
à déguster avec modération !
pour ma part j'ai fait une délicieuse crème anglaise pour l'accompagner , un vrai bonheur.
nous étions 15 personnes et il ne reste plus une miette!