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récréation culinaire

 

 

 

 www.recreationculinaire.fr

 

vous y trouverez :  du matériel de décoration de table,  des accessoirs de cuisine , moules à bûche, décors en chocolat, isomalt surce pétillant , des tubes à remplir, des pipettes, des epices, du sel liquide en spray, des colorants alimentaires en poudre pour vos macarons  etc........

 

  

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A toutes saveurs!

lemoine christelle 

 

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A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie  près de chez moi et présidente de la socièté Récréation Culinaire qui gére la boutique du même nom.
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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Ma cuisine

Voici ma cuisine

 

 

le matériel avec lequel je travaille en permanence:

Mon kitchenaid

 

 

 Mon Kitchenaid

 

Thermomix TM31 vorwerck

Mon thermomix TM  31

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Verrines sucrées

Cage de Panna cotta framboises chocolat blanc pour la saint valentin 

verrine ananas et mousse au citron vert


Chaud et Froid mirabelle la recette adorée des Lorrains!
Compote Banane-Orange en croûte de pain d'épices croustillante
 

Compote de Pêches au mascarpone et sirop de fraises Tagada

Crumble Figue-Abricot et sa crème fouettée à la Cannelle

Crème à la rose et mousse de litchis 
Crème Mousseuse Pêche-Framboises 

Délice Choco-passion avec et sans thermomix
Espuma de mascarpone et sa poêlée d'ananas confit au miel 

Espuma de crème Catalane sur lit de poires au chocolat

Emulsion d'abricots sur gelée de lait d'amande

La fraise Tagada dans tous ses états
verrine de fraises TagadaJPG
Gelée limoncello limonade et fraîcheur de fruits rouges.

 

Gelée de fraises Gariguette compote d'abricot espuma de lait d'amandes

verrine de fraises gariguettes.2JPG

Mirabelles au caramel de Fruits

 

Mousse de caramel au beurre salé sur lit de pommes poêlées au calvados

mousse de caramel au beurre salé sur lit de pommmes 1

 Mousse à la menthe et son chocolat croquant 
 
Mousse aux framboises et ganache au chocolat blanc 
Mousse de banane et coulis de mangue 


Nage de fraise et pamplemousse à la menthe et au cointreau 
Smoothie Châtaigne-Pamplemousse 

Sensation satine "coup de coeur de pierre hermé "  

 


sabayon aux néctarines caramélisées

 

Tiramisu au Bailey's

Tiramisu au bailey's

Tarte au citron meringuée destructurée

Triffle aux Pommes et au fruits secs 
Trifle à la mangue et coulis aux fruits de la passion 

Trifle Abricot-Amande 


Trifle aux pêches et à la crème de marron 

Trifle Fraise Rhubarbe et son Espuma de Chocolat Blanc 





 

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