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A toute saveur

04/10/2011 Publié depuis Overblog

Gratin d'escargots au pain d'épices ( produits du marché terroir des toques et des étoiles)

Enfin une petite recette ce matin après une énorme semaine de travail, ou je n’ai pas eu le temps de rédiger mes...

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23/09/2011 Publié depuis Overblog

Déco de table thème noir et blanc

Bonjour à toutes et à tous Voici quelques photos de la décoration de table de mon amie Céline chez qui nous étions...

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16/09/2011 Publié depuis Overblog

Panna cotta sur sablé breton et crème au yuzu ( ou au pamplemousse)

Le yuzu est une agrume tendance de la taille d’une orange de couleur jaune avec une peau épaisse, c’est un des...

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09/09/2011 Publié depuis Overblog

Mille Feuille de pomme, carbe saumon et caramel de Bettrave

Mille-feuilles pomme – carbe- saumon sauce au caramel de Betterave Voici une entrée fraîche, légère et rapide à...

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07/09/2011 Publié depuis Overblog

Billes gélifiées au vinaigre de mangue ( perles)

Perles de vinaigre de mangue Voici une technique pour réaliser des sphères à placer au fond d’un verre ou sur une...

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29/08/2011 Publié depuis Overblog

Gourmandise chocolat nougatine et praliné

C’est une coque ½ sphère en nougatine croustillante avec au centre une ganache au praliné le tout recouvert d’une...

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24/08/2011 Publié depuis Overblog

Roulés de poulet au jambon italien, provolone et basilic frais au barbecue ça change tout!

Roulés de poulet au jambon italien, provolone et basilic frais En Italie cela s’appelle Involtini de poulet au...

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22/08/2011 Publié depuis Overblog

Langoustines marinées à la menthe, crème de petits pois et compotée d’oignons à la réglisse mentholée.

Les langoustines marinées à la menthe sont rôties puis déposées sur une compotée d’oignons cébette , avec en accompagnement...

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21/08/2011 Publié depuis Overblog

Bonbons de brie AOC Dongé au curcuma

Voici une petite recette toute simple pour mettre en valeur un bon produit, c'est une recette que je réalise souvent...

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13/08/2011 Publié depuis Overblog

Le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

C’est une recette répandue est très appréciée au Maroc, ce tajine est un plat de poulet tendre mijoté dans une...

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