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A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie  près de chez moi et présidente de la socièté Récréation Culinaire qui gére la boutique du même nom.
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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 Mon Kitchenaid

 

Thermomix TM31 vorwerck

Mon thermomix TM  31

7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 12:13

 

 

un petit gâteau bien moelleux pour l'apéritif à réaliser dans des mini cocottes à four ou dans des moules pomponette en silicone .

 

gateau-thon-tomate-beaufort.jpg

 

Préparation:  15 minutes     cuisson: 15 minutes  

 

Pour 10 mini cocottes  il vous faut :

80 g de farine

½ sachet de levure chimique

2 œufs

40g de crème épaisse

50g de miettes de thon au naturel

40g de beurre

1 tomate

40g de beaufort râpé

1 pincée de sel et poivre

 

Préparation :

C lavez la tomate coupez la en deux, retirez les pépins à l’aide d’une petite cuillère et coupez la chaire en petit cubes.

Faites fondre 40g de beurre 25 secondes au micro onde.

Dans un saladier, mélangez 2 œufs entier et 40 gde crème fraîche, ajoutez ½ sachet de levure, 40g de farine tamisée et mélangez vivement. Salez, poivrez.

Ajoutez le beurre fondu,  50g de miettes de thon et 40g de beaufort râpé.

Graissez 40 mini verrines ( spécial four) .

Répartissez la préparation au ¾ de la hauteur .

Faites cuire au fou à 180°c pendant 15  minutes

 Laissez tiédir et  servez .

 

amuses bouches thon tomate beaufort

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Published by chris - dans amuses bouches
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commentaires

charlotte 11/11/2011 19:10


bonsoir, j'ai réalisé cette recette mais en la faisant je me suis aperçue que tu ne mettais que 40g de farine (80g annoncés) et la tomate on l'incorpore à la fin?
J'ai donc mis 80g de farine, et 2 cs sauce tomate et je peux vous dire que c'était très bon - dans un moule demar.. en entrée avec feuilles de laitue , tiède un délice
bonne soirée
désolée je n'ai pas de blog


Luce77 10/11/2011 23:58


Pour moi c'est le modèle un peu plus gros avec une salade ! Excellent !


Aurél 07/11/2011 16:33


Superbe ces petits gateaux pour l'apéro, j'adore!
Bon début de semaine, bise


gridelle 07/11/2011 15:39


à l'apéritif, ou un peu plus gros en entrée avec une salade... miam!!


sorawel 07/11/2011 13:40


ça me donne envie d y gouter!!!