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A toute saveur

mendiants aux trois chocolats ( à faire faire aux enfants)

mendiants-aux-trois-chocolats.JPG
Voici une délicieuse recette ultra simple à réaliser avec vos enfants au moment des fêtes. , c’est une recette indémodable qu’ils seront ravis d’offrir.

C’est une recette du blog assiette gourmande  que j’ai un peu modifié. (merci chantal)

Ingrédients (pour environ 50 mendiants):

  • 100 g de chocolat noir
  •  100 g de chocolat blanc
  •  100 g de chocolat au lait
  • 20 amandes entières mondées
  •  10 noisettes
  •  20 pistaches vertes non salées
  • Quelques morceaux d’oranges confites ou de gingembre confit
  •  1 cs de pignons
  • 2 cuil à soupe de raisins secs




    mendiants aux 3 chocolats [Résolution de l'écran]

Préparation:

Faire fondre les chocolats dans 3 récipients différents au bain marie.

L'idéal est de tempérer le chocolat pour un résultat plus brillant.

Faites bien attention à ne pas dépasser 50°c lorsque vous travaillez le chocolat Blanc, si non il graine et durcit immédiatement sans que l’on ne puisse plus rien faire.
Faites le fondre au bain marie en remuant régulièrement.

Coupez, pistaches et noisettes en 2, les oranges confites en petits morceaux  

Dressez ensuite des cuillerées de chocolat sur  des feuilles de papier sulfurisé.
Repartissez  les fruits secs sur les palets de chocolat en appuyant légèrement pour les incruster légèrement.

 Laissez cristalliser à température ambiante.

Laissez faire les enfants ils adorent !!!!!

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babychocolate 29/12/2009 21:48


j'en prendrai bien quelques uns au passage miam