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récréation culinaire

 

 

 

 www.recreationculinaire.fr

 

vous y trouverez :  du matériel de décoration de table,  des accessoirs de cuisine , moules à bûche, décors en chocolat, isomalt surce pétillant , des tubes à remplir, des pipettes, des epices, du sel liquide en spray, des colorants alimentaires en poudre pour vos macarons  etc........

 

  

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A toutes saveurs!

lemoine christelle 

 

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A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie  près de chez moi et présidente de la socièté Récréation Culinaire qui gére la boutique du même nom.
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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Ma cuisine

Voici ma cuisine

 

 

le matériel avec lequel je travaille en permanence:

Mon kitchenaid

 

 

 Mon Kitchenaid

 

Thermomix TM31 vorwerck

Mon thermomix TM  31

15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 11:00

Bonjour à toutes et à tous ,

 

Me voici de retour après quelques jours de vacances en famille, et un week end un peu mouvementé, en effet, samedi nous avons fait une petite réception pour une quinzaine de personnes .

 

Voici le menu , cela vous donnera peut être quelques idées

 

buffet-mariage.jpg.  

 

Les recettes sont pratiquement toutes sur ce blog à l’exception de celles marquées par une  astérix qui y seront prochainement ( enfin lorsque j’aurai un peu de temps)

 

Lorsque vous recherchez une recette sur le blog pensez à utiliser l'onglet recherche dans la colonne de droite et infiquez simplement l'ingrédient que vous souhaitez utiliser.

 

mariage-petit-chenin3.jpg

 

En amuses Bouches :

·         Mousse de betterave au cumin ,émulsion de chèvre et tuile au Parmesan  *

·         Cônes de chantilly de foie gras et dès de pommes caramélisés

·         Roulés de poireaux au jambon Cru *

·         Cassolette d’escargot à la crème d’aille et au pain d’épice

·         Verrine de crème aillée au chorizo croustillant.

En entrée :

·         Nage de langoustines au curry

En Plat :

·         Filet mignon de porc en croute avec une sauce à la truffe de Meuse accompagné d’un gratin dauphinois et de courgettes à la tomate.

En fromage :

·         Une trilogie de fromage de bourgogne ( Brillat savarin, époisse et Langre) accompagné de noix , d’abricot moelleux ainsi qu’un tube de feuille de brick contenant la salade.

En dessert :

·         Une assiette Gourmande avec un sorbet maison au litchis , un mini brownies au chocolat*, un dôme au citron vert* ainsi qu’une mini crème brulée.

 

 

Déco de table:

 

Nous avons aussi  gracieusement  participé à la décoration de la table avec un maximum de matériaux  récupérés dans la nature à savoir :

Des branches de noisetier  tortueux que nous avons directement coupé sur un arbre, sur lesquelles nous avons accroché des petites soliflores en forme de boule avec du fil aluminium de couleur marron. Nous avons ajouté du sable de couleur vert anis au fond pour donner une touche de couleur à la table.  Puis, simplement 1 fleur par fiole  avec une branche d’herbe.

 

vase-boule-soliflore-deco-mariage.jpg

 

Une décoration extrêmement sympathique avec trois fois rien.

 

Pour les serviettes : nous avons agrafé trois tiges d’herbe en boucle et nous avons déposé une fleur blanche et vert anis au milieu.

 

deco-table-mariage.jpg

 

deco-table-mariage-marron-vert

 

Tous le matériel de décoration a été prêté par notre société .

Je n’ai pas encore eu le temps de mettre la totalité des accessoirs en vente sur notre boutique en ligne www.recreationculinaire.fr   mais cela sera fait dans la semaine prochaine. ( Cette table comporte plus d'accessoires décoratifs que de fleurs naturelles ou articilielles )

 

En marque place :

Un simple petit fagot de bois naturel  enroulé de fil  aluminium marron et une petite étiquette en carton ou un faux petit cactus.

 

 

marque-place-deco-table-mariage.jpg

Quelques cailloux décoratifs vert anis et voilà le résultat.

Une décoration simple et naturelle qui à beaucoup plu à nos hôtes.

 

a-toute-saveur37.jpg

 

  menu-table-mariage.jpg

 

 

En ce moment, dans les champs on trouve de très jolies feuilles sur les épis de maïs, c’est ce que nous avons récupéré puis piqué dans de la mousse pour donner du volume à une simple tige de notre noisetier tortueux , trois fleurs blanches et une branche d’œil   poète vert .

 

 

Lorsque vous vous promenez, regardez bien autour de vous, la nature regorge de matière premières à utiliser en décoration de table et allez voir votre fleuriste pour  les fleures fraîches . ( pour nous sur Commercy Stéphane Fleurs  situé  6 rue port au rupt et l’île aux fleurs situé sur la place charles de gaulle derrière l’école de musique. )

 

 

Sachez aussi que cette décoration de table nous vaut un assignation en juste par une fleuriste de commercy qui estime qu'on lui fait une concurrence déloyale !!!!!

 

à votre avis doit t'on absolument être fleuriste pour faire de la déco de table?

Je ne suis pas de cet avis, mon but et de rendre la décoration accessible à tous quelques soit vos moyens financiers.

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commentaires

greco 19/02/2016 20:13

tres jolie le pot rouge et blanc vraiment super!!!!!

NATHYBU 17/10/2012 20:05

Bonjour,
merci pour votre blog il est vraiment super, je suis nouvelle inscrite depuis peu et suis plutot qq'un qui reste dans l'ombre ! j'ai aussi passé une commande sur votre site recréation culinaire et
suis très contente des produits.
J'avais une demande serait il possible sans abuser de vous demander la recette du dôme au citron vert car je souhaiterai l'essayer. Merci par avance si cela vous est possible d'accéder à ma
demande.
Cordialement,
Et encore merci pour ce ravissement de nos papilles.

Céline Cocottes et Campagne... 31/08/2012 20:08

Je trouve la déco superbe, simple et économique finalement mais avec un rendu géniale, bravo !! Je pense également que tout le monde peut faire de la déco, mais malheureusement la jalousie... le
menu est aussi super !! Dommage que nous ne soyons pas dans la même région pour faire appel à ton talent ; je n'ai toujours pas commandé sur ta boutique que je vais pourtant voir souvent... à
bientôt bon week end

caro 26/08/2012 13:10

Je découvre votre blog et votre site avec beaucoup de plaisir. vous avez de très bonnes idées originales et modernes, bravo! J'ai recommandé votre site à une amie qui a passé commande chez vous.
Alors à très bientôt! Caro (je fais également partie de la Confrérie de l'Art de la Table)

caro 26/08/2012 13:07

Bonjour,
C'est avec plaisir que je me promène sur votre blog et votre site commercial, que j'ai d'ailleurs recommandé à une amie qui se marie la semaine prochaine, je pense qu'elle vous a d'ailleurs
commandé quelques articles...
Vous avez d'excellentes idées originales, modernes, qui vont tout à fait dans l'esprit que je recherche!Merci de nous proposer tant de choses! A bientôt. Caro (je fais également partie de la
Confrérie de l'Art de la Table).