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voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie  près de chez moi et présidente de la socièté Récréation Culinaire qui gére la boutique du même nom.
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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Thermomix TM31 vorwerck

Mon thermomix TM  31

25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 10:56

 

cookies-aux-pepites-de-chocolat.JPG

Les cookies, sont des petits biscuits que je fais rarement et franchement, je ne sais pas pourquoi,  car tout le monde aime à la maison et c’est franchement super simple à réaliser.

J’ai fait cette recette aujourd’hui car j’ai 6 enfants à gâter cet après midi, ( ça evitera que le mange la boite à moi toute seule)

 Résultat bluffant pour de beaux cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !  

Préparation 10 minutes

Cuisson 8 minutes par plaque

 

·         Ingrédients pour environ 20 beaux cookies

200g de pépites de chocolat ( noir ou au lait)

·         200 g de beurre salé

·         120g de sucre roux

·         130g de sucre semoule

·         300g de farine

·         ½ sachet de levure chimique

·         1 œuf

·         50 g de cacao en poudre

Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le robot, battez le sucre roux et le sucre semoule avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Ajoutez l'œuf, mélangez puis incorporer la farine , la levure et le cacao tamisé.
Sortez la pâte du robot et incérez  les pépites de chocolat et mélangez.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites tas ( boule) de la taille d’une noix à l’aide de deux petites cuillères.
(ne vous inquiétez  pas, la boule va s'aplatir toute seule en cours de cuisson,  plus la boule sera ronde, plus votre cookie sera moelleux. )
Faites cuire pendant 8 minutes.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

(attention, les cookies sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant).
Ces délicieux  cookies se gardent une bonne semaine dans une boîte en fer.

 

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Published by chris - dans pâtisserie
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commentaires

Sandrine 30/06/2011 17:59


bonjour, merci pour ce partage. Je les ai fait pour les 6 ans de mon fils, on a tous adoré et on filé comme des petits pains (si je puis faire cette comparaison !!) j'ai essayé pas mal de recettes
et celle-là remporte tous les suffrages.
j'ai parcouru ton site, et d'excellentes recettes me donnent l'eau à la bouche. Je vais piocher allègrement chez toi !!
Merci encore et à bien vite, je m'inscrit de suite à ton blog.
A très bientôt


applemini 20/10/2010 12:49


je suis une fan des recettes de Trish Deseine et des cookies; les photos de cette recettes sont très très appétissantes.


Sissi 29/04/2010 12:59


Bravo pour ton blog, il est très agréable à lire et les photos sont magnifiques.
A très vite


pupuce 26/04/2010 23:13


mmmh ils sont à croquer ces cookies!


Amélie 26/04/2010 20:16


J'en croquerai bien un ou deux (si ce n'est plus ^^) là tout de suite.. xP