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récréation culinaire

 

 

 

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lemoine christelle 

 

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A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie  près de chez moi et présidente de la socièté Récréation Culinaire qui gére la boutique du même nom.
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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Voici ma cuisine

 

 

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Mon kitchenaid

 

 

 Mon Kitchenaid

 

Thermomix TM31 vorwerck

Mon thermomix TM  31

18 août 2009 2 18 /08 /août /2009 11:29

Nous sommes actuellement en vacances en famille à Montpellier et, avec les fortes chaleurs de ces derniers jours, impossible de manger chaud.  

Je vous propose donc ce matin des petites boulettes ultra fraîches et rapides à préparer, à picorer à l’apéro .

 

 

Picorettes de petit Billy aux radis, olives noires et herbes fraîches

 

 

Pour 6 personnes

 

400g de chèvre frais salé ( type petit billy)

1 botte de radis

150g d’olives noires dénoyautées

1 botte de ciboulette

3 petits oignons nouveaux

Poivre

 

Préparation

 

Lavez et hachez finement les radis au hachoir à main, réservez

Mixez finement les olives.

Lavez les herbes et les oignons nouveaux et hachez les tous ensemble au hachoir ou au couteau.

Dans un saladier, déposez les fromages et mélangez à la fourchette.

Humectez vos mains d’eau froide et faites des petites boulettes avec le fromage.

Séparez les boulettes en trois parties.

Roulez la première partie dans les radis hachés.

La seconde partie dans les olives noires mixées.

Et la troisième partie dans le hachis d’herbes fraîches.

Piquez les boulettes avec des petits piques en bois

Servez bien frais avec un petit rosé glacé

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Published by chris - dans amuses bouches
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commentaires

laurenceel 19/08/2009 10:31

très joli

rauschy 18/08/2009 21:05

et c'est très joli !

clemence 18/08/2009 18:55

oh ! des bouchées originales !

Eva 18/08/2009 16:44

Bravo c'est super joli !
Bisous

Missfa 18/08/2009 14:29

Bonne idée pour un repas léger!