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A toute saveur

Linguine aillées à la crème de Parmesan (incontournable)

 

c'est une recette incontournable et inrratable pour tous las amateurs de pâtes.

Je ne sais si c’est comme ça dans toutes les familles,  mais mes enfants adorent les pâtes (enfin c’est certain, ils ont de qui tenir! ), il me réclament ce genre de plat très souvent.

C’est un plat simple et savoureux  que toute la famille apprécie.

Je fais cette recette les soirs ou je rentre tard et lorsque je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner.

 

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 8 minutes.

 

Il faut

 

400g de pâtes Fraîche ( spaghetti, linguine, capellini ou tagliatelle …)

200 g de lardons nature

40cl de crème fraîche épaisse

2 petites cuil à soupe de persil frais  ciselé

3 grosses gousses d’ail

2 cuil à soupe de graines de sésame dorées

Parmesan râpé

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Faire cuire les pâte « al dente »  dans une grande casserole d’eau salée.( surtout faites attention car une pâte trop cuire ce transforme en sucre rapide).

Pendant ce temps, dans une sauteuse faites revenir les lardon sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soient légèrement dorés.

Ajoutez les gousses d’ail pelées et écrasées, laissez  colorer quelques secondes puis ajouter le crème fraîche, le persil ciselé, 2 cuil à soupe de parmesan râpé et le sésame.

Remuer sans cesse, sans faire bouillir le mélange, baissez le feu et réservez au chaud.

 

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, versez-les aussitôt dans la sauteuse et mélangez bien.

Saupoudrez de parmesan frais râpé et dégustez !

 

Attention, car  essayer cette recette, c’est l’adopter.

 

 

 

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kitschy-kawai 17/06/2009 00:09

ca j'aime beaucoup!

carambar et cie 25/05/2009 07:33

une carbonara revisitée qui change complétement avec le gut et le craquant du sésame, super !!!

clemence 23/05/2009 16:35

que c'est bon ! j'adore !

mariellen 23/05/2009 12:08

une bonne recette bien relevée, comme j'aime ! bises

laurenceel 23/05/2009 09:41

chez nous on est aussi fan de pâtes donc ta rectte me plait!