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récréation culinaire

 

 

 

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A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie  près de chez moi et présidente de la socièté Récréation Culinaire qui gére la boutique du même nom.
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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Ma cuisine

Voici ma cuisine

 

 

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Mon kitchenaid

 

 

 Mon Kitchenaid

 

Thermomix TM31 vorwerck

Mon thermomix TM  31

23 mars 2009 1 23 /03 /mars /2009 10:43

 

 

( chef du restaurant le Crillon à Paris)
c'est le chef qui a participé au jury de la finale d'un Dîner presque Parfait sur M6

J'adore ce gâteau, il est très simple à réaliser et fait le bonheur de mes enfants!



 

Pour un gâteau de 8 personnes
 
Ingrédients :
 
- 120g de beurre
- 120g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 120g de farine
- ½ paquet de levure
- 1 orange
 -4 cuil à soupe de Nutella

 

 

 
Préparation

Préchauffez le four à 190°c
Prélevez les zestes de l'orange, presser le jus.
 
Mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs entiers, le zeste et le jus d'orange.
Finir en ajoutant la farine mélangée avec la levure.

 

Battez vigoureusement

Versez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et étalez la à l’aide d’une spatule en une couche bien régulière de 5 mm environ.

 

Enfournez pour 6 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit doré.

 

Pendant ce temps faite  fondre le Nutella pour qu’il devienne onctueux .

 

Sortez le gâteau du four

 

Faites le glisser sur votre plan de travail, étalez le Nutella en, fine couche , roulez le gâteau encore chaud sur lui-même en vous aidant de la feuille de papier sulfurisé que vous décollerez petit à petit .

 

Serrez le plus possible pour que le gâteau ait une jolie forme arrondie .

 

Laissez refroidir sans couvrir

 

Saupoudrez légèrement de cacao et coupez en tranche très fine .

 

 

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Published by chris - dans pâtisserie
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commentaires

DRONIOU JOSETTE 10/08/2014 17:35

difficile à enrouler avec le papier sulfurisé qui colle à la nutella. Je pense qu'il est préférable de prendre un torchon humide comme on le fait pour rouler une bûche de Noël.

Bonzom catherine 21/12/2013 11:34

Bonjour, je viens de faire le roulé et il est ressorti très gras, et j'ai mis 120 g de tout les ingrédients sauf levure et jus bien sûr!! il n'a pas du tout l'aspect du votre!!!!

helene06 09/04/2009 22:17

hum ça doit être extra!

Nicette 30/03/2009 22:33

il doit être très parfumé je suis étonnée que ce gâteau soit pour 8 personnes vu les quantités des ingrédients??

Aude 23/03/2009 19:09

hummmmmmmm très gourmand bises et bonne soirée