Cake au chèvre et à la tapenade

Cake au chèvre et à la tapenade.

Préparation: 15 min        Cuisson: 45min

Ingrédients: (6 personnes)

3 œufs, 150 gr de farine avec poudre levante (ou 150 gr de farine+1 sachet de levure), 8 cl d'huile de tournesol, 13 cl de lait  demi écrémé , 100 gr de gruyère râpé,  150 gr de chèvre frais,  100 gr de tapenade noire ou verte, 50gr de tomates confites, 15 feuilles de basilic ou 2 c. à s. de basilic surgelé, Poivre.

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine tamisée. Incorporez progressivement l'huile, puis le lait tiède. Poivrez, ajoutez le gruyère et mélangez.

Incorporez à la préparation la tapenade, le chèvre frais émietté entre vos doigts, les tomates confites coupées en deux ou trois et le basilic.

Versez dans un moule à cake de 26 cm non graissé, enfournez et cuisez 45 minutes.

Dégustez à température ambiante, ou tiède, escorté d'une belle salade verte.

Comments

[helene06]

superbe ce cake!