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récréation culinaire

 

 

 

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lemoine christelle 

 

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A propos de moi

voici un blog pour les passionnés de cuisine et pour ceux qui aiment recevoir.
J'habite dans la région de Commercy ( eh oui la cité de la Madeleine) , avec mon mari et mes deux filles.
Je suis secrétaire de mairie  près de chez moi et présidente de la socièté Récréation Culinaire qui gére la boutique du même nom.
J'aime recevoir et régaler ma famille et mes amis.
J'adore l'art de la table, la déco originale, les belles présentations d'assiettes et tout ce qui va avec.
Enfin bref je suis ce que l'on appelle une bonne convive.

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Ma cuisine

Voici ma cuisine

 

 

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Mon kitchenaid

 

 

 Mon Kitchenaid

 

Thermomix TM31 vorwerck

Mon thermomix TM  31

5 décembre 2008 5 05 /12 /décembre /2008 00:00
voici une de mes recettes préférées
j'aime le parfum du rhum ambré et des pruneaux
c'est un désert de saison à déguster bien au chaud!!!!

pour 6 personnes il vous faut:

200 g de pruneaux
100g de raisins secs
50 cl de thé
5 oeufs
50cl de lait
250 g de farine
130g de sucre en poudre
sucre glace
50g de beurre
5cl de rhum
sel

mettre les pruneaux et les raisins à réhydrater dans le thé brûlant et laisser gonfler 2 H
( ou la veille pour plus de moelleux)

Préparation:

beurrer un plat en terre et préchauffer le four à 180°c (th 6)
dans un saladier mélanger  la farine le sel et le sucre
 faire un puis ,casser les oeufs  au centre et les battres en omelette en incorporant la farine petit à petit tout en versant le lait en filet.
 terminer en ajouter le rhum.

egoutter et sécher les fruits
retirer le noyau des pruneaux

cuisson

verser dans le fond du plat une couche de pâte d'1 cm et mettre au four 5 minutes.
répartir dans le plat les pruneaux et les raisins
cuvrir avec le reste de pâte
enfourner et faire cuire environ 50 minutes

saupoudrer de sucre glace avant de déguster tiède .

hum que du bonheur pour les papilles!!!!

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Published by chris - dans pâtisserie
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commentaires

gabrielle 05/12/2008 09:22

moi aussi j'aime beaucoup le far ax pruneaux, ta photo est très jolie